Il est tout à fait possible de faire des gâteaux très bons et très moelleux avec peu de sucre et peu de matières grasses.

Je vous laisse tester cette recette idéale pour les enfants mais aussi pour tous les grands gourmands qui veulent manger équilibré!

 

Pour 5/6 petits gâteaux :

125 g de yaourt natures brassés, 2 œufs, 1 banane, 30 g de cacao en poudre à 100%, 30 g de maïzena, 1 cuillère à café de levure, 2 cuillères à soupe de miel.

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un bol, mélangez la maïzena avec le cacao et la levure. Dans un saladier, mélangez le yaourt nature avec les œufs, le miel et la banane écrasée. Ajoutez la préparation précédente et mélangez bien tout ensemble. Versez la pâte dans des moules à muffins (dans un moule en silicone ou dans des caissettes en papier) sans les remplir jusqu’en haut.

Enfournez 15 minutes puis laissez-les refroidir avant de démouler.

C’est prêt !