Un clafoutis aux fruits avec un petit goût de cheesecake ça vous tente?

 

Pour ce clafoutis j’ai choisi des prunes car on est en pleine saison! La Reine-claude, la Quetsche, la prune d’Ante ou encore la mirabelle, il y a en pour tout les goûts et toutes les couleurs! Il faut en profiter car leur saison est courte, d’août à septembre!

Intérêt nutritionnel des prunes? C’est un des fruits les moins sucrés, vous pouvez manger jusqu’à 3 prunes par portion! Elles contiennent des fibres bien évidement, mais aussi du béta-carotène, de la vitamine C, de la vitamine E et du potassium en quantité intéressante.

Ingrédients pour 3/4 personnes :

• 200 g de mirabelles
• 150 g de fromage Philadelphia
• 2 œufs
• 15 cl de lait
• 50 g de sucre + une CS pour saupoudrer les fruits
• 1 sachet de sucre vanillée
• 15 g de farine (1 CS bombée)

Préparation : 40 min / 180°C

Dans un plat à gratin déposez les mirabelles dénoyautées et coupées en 4. Saupoudrez-les d’un peu de sucre.

Dans un saladier mélangez le fromage avec le lait. Une fois le tout bien lisse ajoutez les œufs, le sucre et la farine. Versez la préparation sur les fruits avant d’enfourner 40 min à 180°C.

Laissez refroidir avant de servir !

Bonne dégustation !